Sommaire
NOS CHEFS SONT LÀ POUR VOUS
Posez vos questions à nos chefs sur la page Facebook de My Cuisine ou sur la rubrique « Contactez-nous » de mycuisine.com. À part l'Italie, quel pays vous inspire le plus pour cuisiner, et pourquoi? ...
CONSEILS DE PROS
NOS CHEFS SONT LÀ POUR VOUS
Posez vos questions à nos chefs sur la page Facebook de My Cuisine ou sur la rubrique « Contactez-nous » de mycuisine.com. À part l'Italie, quel pays vous inspire le plus pour cuisiner, et pourquoi? ...
INDEX HEALTHY
À VOTRE SANTÉ
Les ingrédients stars des recettes de ce numéro. CITRON : FAITES UN ZESTE POUR VOS PLATS Originaire d'Asie, le citron est notre meilleur allié en cuisine ! Riche en vitamine C, cet agrume jaune ou...
CEST TENDANCE!
C'EST LE PÉROU !
Grâce à son riche héritage culinaire, la cuisine péruvienne a le vent en poupe en France et dans le monde, et ce n'est pas près de s'arrêter ! Agitation sur la planète world food : le Pérou serait-il...
TOUT NOUVEAU TOUT BON
SIN E EN CULE TOUR DU MONDE
Pas besoin d'aller bien loin pour faire voyager vos papilles ! Aujourd'hui une sauce, un condiment ou des épices suffiront à vous faire décoller. DANS MON FRIGO LA SOUPE FROIDE ESPAGNOLE Basta con el...
BANC DESSAI
LE LAIT DE COCO
Pour les végans, les intolérants au lactose ou tout simplement les amateurs de noix de coco, ce lait végétal onctueux donne un parfum exotique aux plats et aux desserts. Comparatif en cinq références...
ZOOM DE SAISON
LA VANILLE, ÇA TITILLE
Produit noble par excellence, découvrez tous les secrets de cette épice que vous pourrez utiliser pour sublimer vos préparations sucrées ou salées. MONTRE TA GOUSSE, JE TE DIRAI QUI TU ES... La...
Pastéis de nata
Pour 20 pastéis Préparation 45 min Cuisson 15 min · 2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre de 230 g (chez le boulanger ou en supermarchés) POUR LA CRÈME · 30 cl de lait · 20 cl de crème liquide · 60...
LA VANILLE EN 10 RECETTES
Elle sait se faire classique ou surprenante, mais elle distille toujours des parfums qui nous parlent de voyage et de soleil. Craquez pour la vanille ! Milk-shake vanille-hibiscus Pour 4 : faites...
LÈCHE-VITRINE
LE MONDE ENTRE MES MAINS
Vous n'oseriez pas préparer un boeuf bourguignon sans cocotte? La règle s'applique également à la paella, au tajine ou aux raviolis chinois. Voici notre sélection pour vous équiper comme un pro! Pour...
LES GRANDS DÉBATS
QUEL PAYS A LA MEILLEURE GASTRONOMIE ?
Qui de la France, de l'Italie, du Maroc ou du Japon, peut prétendre offrir meilleure cuisine ? À moins que ce ne soit la Thaïlande, le Pérou, le Liban... Difficile de trancher. Éléments de réponse !...
LE POINT DE VUE DES EXPERTS
Marc Veyrat, chef étoilé de La Maison des Bois, Manigod (74) "Ma préférence se porte sur ma deuxième patrie, l'Italie." « Il y a des produits que l'on ne possède pas en France. Regardez la richesse...
STEP BY STEP
LE PAIN PITA PAS À PAS
Ce petit pain tout plat de Méditerranée orientale qui cuit à la plaque ou à la poêle est le compagnon idéal des tartinades d'été. Pour l'adopter, c'est facile... il suffit de le fabriquer ! Pour 6...
1 RECETTE
FISH & CHIPS
Voici un des musts de la gastronomie anglaise interprété en 3 versions créatives par notre trublion animateur de l’émission « 1 recette 3 possibilités » sur la chaîne My Cuisine. Alors, to fish or not...
BIEN DANS MON ASSIETTE!
QUOI DE NEUF SUR LA PLANÈTE HEALTHY?
Laissez-vous surprendre par ces super-aliments cosmopolites qui apporteront sans aucun doute un vrai plus sur vos tables. 1 LE QUINOA DU PÉROU, LA PETITE GRAINE QUI MONTE Le quinoa est le bon élève...
VERRE BOUTEILLE
LE (NOUVEAU) MONDE EN BOUTEILLE!
Ils sont américains, chiliens, australiens ou encore néo-zélandais et ne cessent de prendre de l'importance sur le marché mondial, boostés par un excellent rapport prix-plaisir. Partons à la...
COCKTAILS
VIVE L’ÉTÉ AVEC LES MOCKTAILS !
Les mocktails tirent leur nom de l'anglais to mock, qui signifie imiter.Ils sont aussi savoureux que des cocktails mais se consomment sans modération car ils sont sans alcool! Quelques bons fruits......
CARNET DE RECETTES
AROUND THE WORLD
Notre chef star de la chaîne My Cuisine nous emmène à la découverte de saveurs d'ailleurs, à travers des recettes inspirées de ses voyages. Et il nous prouve que la world food peut être saine sans se...
CARNET DE RECETTES ÇA GRILLE
Mon BBQ comme aux US
Au pays de l’Oncle Sam, le BBQ au feu de bois est roi ! Si le charbon donne un bon goût fumé aux grillades XXL, le gaz ou la plancha ne sont pas en reste. Prêts ? Braisez ! C'est l'été et la saison...
CARNET DE RECETTES MILLE ET UNE SAVEURS
TOUTE LA FINESSE du Moyen-Orient
Houmous, keftas, falafels, taboulé... nos papilles sont en éveil. Dépaysement gustatif garanti! Lorsque l'on parle du Liban, de l'Iran, de la Palestine, d'Israël ou de la Turquie, c'est tout un...
CARNET DE RECETTES MÉRIDIONAL
LA BONNE CUISINE du sud
De la Grèce à l'Italie, du Portugal à l'Espagne, le sud de l'Europe offre une cuisine solaire. Paella Pour 4 personnes Préparation 30 min Cuisson 40 min 1 oignon 2 gousses d'ail 8 supions 1 poivron...
CARNET DE RECETTES COMME LÀ-BAS
Sous le soleil DU MAGHREB
Les spécialités d'Afrique du Nord font partie des plats chouchous des Français! Qui peut résister à un bon couscous? Et comment ne pas oublier tajines, pastillas, salades orientales et autres desserts...
CARNET DE RECETTES MENU DES ÎLES
SOUS LES sunlights
Tout le monde n'a pas la chance de s'envoler pour les Antilles... Amenons un peu de ces saveurs typiquement créoles dans nos assiettes métropolitaines. BABETTE DE ROZIÈRES nous dévoile ses astuces...
CARNET DE RECETTES À LA BAGUETTE
PARFUMS d’Asie
Des cuisines plus connues (chinoise, vietnamienne, japonaise) en passant par les gastronomies à découvrir (coréenne), l'Asie nous réserve bien des surprises! LE FOND DE PLACARD IDÉAL! Si vous aimez...
CARNET DE RECETTES DÉCOUVERTES
Saveurs INATTENDUES!
Si les petits plats italiens, espagnols ou nord-africains nous sont familiers, d'autres contrées culinaires encore méconnues méritent tout autant que l'on s'y attarde! ON S’ÉCLATE AU SÉNÉGAL! Made in...
FOOD & TRIP ÉVASION TELAVIVIENNE
LE NOUVEL ELDORADO
Surnommée « la ville qui ne dort jamais », Tel-Aviv attire chaque année environ 1 million de touristes. Où que vous soyez dans cette turbulente cité, vous serez toujours assurés de trouver un endroit...
BONNES ADRESSES NOS COUPS DE COEUR
LE GOÛT DU VOYAGE
Parfois, l'aventure est au coin de la rue surtout lorsqu'on y trouve un restaurant qui fait voyager... Do Brazil ! Raphaël Régo propose une cuisine débridée aux saveurs brésiliennes. Des ingrédients...
FEUILLETEZ... DÉGUSTEZ VOYAGE AU FIL DES PAGES
EMBARQUEMENT IMMÉDIAT!
Envie de soleil, de saveurs gourmandes venues d'ailleurs sur votre table ? Laissez-vous emporter par notre petit tour du monde culinaire. VIÊT NAM FOURNEAUX ET CHUCHOTEMENTS Pousser la porte d'un...
AGENDA ON PREND DATE!
L'ÉTÉ SERA SHOW !
De l'entrée au dessert, la convivialité est de rigueur cet été : départ pour une odyssée gourmande ! Jusqu'au 17 juin 2018s Qué Gusto ! C'est la 4e édition de ce festival qui fait honneur à la...
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